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みなさんは”ひとり旅”は、お好きですか？
約２年前からコロナが蔓延して、私の生きがいでもある”ひとり旅”が出来なくなってしまいましたが、そろそろ復活したいと思っています。

そこで旅先の一つとして”鹿児島県”をお勧めします。写真は2019年12月末、自家用車で片道約1,000Kmを１８時間駆けて行きました。もちろん”ひとり旅”です。
ただ、当時鹿児島に住む次男とカメラ旅に出掛けましたので完全にひとりでは無かったのですが、それまでに何度か訪れていて、心優しい友人も出来きました。

現地の人と出会う度、”人生は一期一会だなぁ・・”と感慨深いものを感じます。

最近はテレビの旅番組で鹿児島県が取り上げらますが、”桜島、各地の温泉や芋焼酎、黒豚、キビナゴ、カンパチなど”魅力いっぱいの薩摩・鹿児島をぜひ旅先の一つとしてお勧めします。

S.O.

以前、友達の家でパンを焼いたのをキッカケに少しだけパン作りにハマっています。

YouTubeや本を見ながらの独学なので、まだまだ知識はありませんが
パン作りは、その日の気候によって発酵時間を変えなければいけなかったり、
生地の捏ね具合、分量の正確性によって焼き上がりのふんわり感が全く変わってきます。
焼き上がりまでに工程が多いので大変ではありますが、私は無心になって生地を捏ねる時間も案外好きだったりするのでパン作りに向いている性格なのかもしれません。

まだまだ素人感満載ですが、自分の焼いたパンをみんなが美味しそうに食べてくれるので
それが何よりのご褒美です。
今のところ、成功よりも失敗の方が多いですが…。

最近は、高級食パンなど美味しいパンを手軽に買える時代ですが、たまには時間をかけて
家で焼くのも楽しいですよ。

Y.U.